ملف الشورباء

اول شورابا >> مادري شنو اسمها :ك
المقادير
عدس أصفر
كوسا
جزر
بطاطس
طماطم
بصل
ثوم " ضروري "
زبدة
مرقة دجاجة مسلوقة سابقا
بهارات ( فلفل ابيض )
ملعقتين جبن مبشوراي نوع
كوب حليب
تقطع الخضروات مكعبات ويغسل العدس الأصفر ويقطع البصل ويبشر او يدق الثوم
وتقلب جميعها في طنجرة بالزبدة
ثم يوضع عليها المرقة وتسلق وبعد النضج تخلط في خلاط ليصبح المزيج متجانساً
ويووتعاد للنار الهادئة وتوضع عليها البهارات والحليب والملح والجبن
وقليل من الزبدة ثم تترك 3 دقائق لتهدأ الخلطة على النار
وتقدم مع خبز محمص والليمون لمن يحب